A propos/Qui je suis

Le domaine Marcel Brubach est un domaine viticole à Solutré-Pouilly. Il produit des vins blancs issus du cépage chardonnay.

Originaire du Bas-Rhin en Alsace, Marcel Brubach s’intéresse très tôt aux vins, aux appellations et aux cépages. Après un bref parcours dans la restauration, il pose ses valises en Bourgogne en 2007. Découvrant la région, il se passionne très vite pour les vins locaux et se forme au métier dans différentes exploitations de la région Mâconnaise.
En 2015 il récupère 1 hectare de vignes en fermage sur la commune de Solutré-Pouilly en appellation Pouilly-Fuissé et Mâcon-Solutré, qu’il exploite en culture raisonnée tout en travaillant à coté.
Encouragé par ses proches il décide de commercialiser rapidement une petite partie de sa production en bouteilles. Il saute le pas et vinifie un tout petit volume (moins de 10 hectolitres !) dans sa cave.
Le mâcon-solutré 2016 est sa première cuvée.

Au début de l’année 2018, la chance lui sourit et il s’agrandit de 4 ha30.

Le domaine Brubach exploite aujourd’hui 5ha30, exclusivement sur le hameau de Solutré.